今年度は早い出荷
曙酒造より「央 30BY 純米大吟醸 紫ラベル 上澄み」入荷しました。 昨年は瓶詰め後半年経ってからの出荷でしたが、 今年度は先日瓶詰めしたばかりのピチピチフレッシュ感あふれる ちょっと贅沢な精米歩合40%夢の香使用の純…
2019.02.27 isamu
曙酒造より「央 30BY 純米大吟醸 紫ラベル 上澄み」入荷しました。 昨年は瓶詰め後半年経ってからの出荷でしたが、 今年度は先日瓶詰めしたばかりのピチピチフレッシュ感あふれる ちょっと贅沢な精米歩合40%夢の香使用の純…
2019.02.18 isamu
央の新酒も続々と入荷しております。 本日の入荷は「央 夢の香 荒走り 」【番外編】です。 夢の香を60%までみがいた純米酒です。なぜ【番外編】?かと言うと一期一会で、来年度は同じスペック商品をつくるのは難しいと予測して【…
2018.12.13 tazayou
「央」をご愛飲いただいているお客様、お待たせしました。 ついに、当店オリジナル酒「央」の新酒が発売になりました! 黄色いラベルでおなじみの「央」は、会津坂下産の「瑞穂黄金(みずほこがね)」というお米で造られています。 「…
2018.11.23 tazayou
今日は当店オリジナル酒「央」の古酒をご紹介します。 平成16年醸造の無濾過本生原酒、中汲み。 なんと14年熟成の「央」。「央」の中でも最古のお酒です。 酒米は夢の香100%、精米歩合は60%の特別純米酒。 無加圧状態で流…
2018.10.11 tazayou
先日、急遽発売になった、当店オリジナル酒「央」の紫ラベル。 お米は夢の香の純米大吟醸です。 春先に瓶詰めされたお酒を秋まで熟成させたので、「央」の秋酒?!とも言えるかも。 搾りたてのときは辛みのある酒質でしたが、熟成して…
2018.10.03 isamu
最近、さぼり癖のついてるisamuより入荷情報です。 またまた、央シリーズ発売になりました。 「央 29BY 純米大吟醸 紫ラベル 上澄み」入荷しました。 何の予告もなく発売となり、私もびっくりです。 ちょ…
2018.09.24 isamu
久しぶりの投稿。 さぼっていましたisamuよりご案内いたします。 明日、当店オリジナルの 「央」 シリーズの何かが入荷予定です。 入荷まで内容は内緒ですが、お楽しみの一本です。 ↑ この空いている冷蔵庫の棚に陳列されま…
2018.08.30 tazayou
当店オリジナル酒「央」の【袋垂れ】シリーズ金ラベル28BY、絶賛発売中です。 山田錦を30%まで磨いた、「央」の中で一番贅沢な、最高峰のお酒です。 28BYと一年熟成ながら、上品な旨みと甘みがあり、とてもスイートなお酒で…
2018.08.17 tazayou
当店オリジナル酒「央」の袋垂れシリーズ、朱ラベルの「赤磐雄町」をご紹介します。 精米歩合は47%の無濾過本生原酒です。 ライチを思わせる軽やかな甘い香りに、透明感のある旨味、厚みのある米の旨みと最後ほのかな苦みがまと…
2018.08.17 gontakun
当店オリジナル酒「央」の上質バージョン、「袋垂れ」。 「袋垂れ」シリーズの中でもゴージャスな「銀ラベル」です。 酒米は山田錦を40%に磨いた、無濾過本生原酒。 フルーティな香りが心地よく広がり、クリアで透明感のある甘み、…
2018.08.02 chisa
いつも五ノ井酒店のブログをご覧いただきまして、ありがとうございます。 暑~~い日が続きますね。 そんな暑さを少しでも和らげるべく、皆様へ日頃の感謝の気持ちを込めて央のオリジナルうちわをプレゼント! 裏と表で柄が違います。…
2018.07.18 isamu
ついに発売になりました、 「央 生酛純米 亀の尾」通称虹ラベル。 央で生酛造りは発売以来20年目初の試みとなります。 これまでお客様より央の生酛造りを飲んでみたいと多くのお声がありました。 央は妥協せず納得のいく味わいに…
2018.05.15 isamu
当店オリジナル商品の「央」の180ml、300mlが入荷しました。 28BY 純米大吟醸 五百万石使用となっております。 央は基本生酒となっております。 今回特別に無理を言いまして蔵元さんに1回火入れをしてもらいました。…
2018.05.08 tazayou
五ノ井酒店オリジナル酒「央」の「袋垂れ」シリーズから、山田錦の無濾過本生原酒 29BYが発売しました! 「袋垂れ」は「央」よりも上質な仕上がりのシリーズ。 今回は白い「荒走り」と、黒い瓶の「中汲み」の2種類で、搾りの部分…
2018.05.01 tazayou
当店オリジナル酒「央」青ラベル。 酒米は美山錦。28BYで荒走り澱絡みの無濾過生原酒です。 1年熟成ながら、爽やかな香りに白ぶどうのようなフルーティさと軽やかな米の旨み、やや辛口なキレもあり、飲み頃となっています。 店頭…