辰泉酒造「特別純米 辰泉 超辛口 上澄み詰 生」28BY

今日は朝から雪がちらつく会津坂下町。
最近は雪が消えて暖かくなり、ようやく春が来た…と思いましたが、今日は気温が低く寒い一日になりそうです。

さて、本日ご紹介するのは会津若松市・辰泉酒造の「辰泉」の辛口酒　28BYです。

日本酒度＋10の超辛口の生酒ですが、
一年熟成したのでキレのいい飲み口ながら、フルーティさと綺麗で柔らかな米の旨みを感じます。

飲み飽きせず、すいすい飲めてしまいそう。
冷酒から常温、お燗でも楽しめそうです。
 
もうすぐ搾りたての29BYが発売になりますが、1年熟成し、味がのった飲み頃の28BYもおすすめです。