上質な蕎麦の産地でもある会津地方。
会津坂下町の山間部は澄んだ空気と昼夜の温度差が大きい気候から、蕎麦の栽培に適した土地で、古くから蕎麦文化が根付いてきました。

町内では、つなぎを一切入れない、打ち粉にも蕎麦粉を使う究極に贅沢な「十割蕎麦」を提供する店が多いです。
今回は当店からほど近い「民そばや」をご紹介します。

極上の十割そばと天ぷらを提供

当店から商店街を１分ほど歩くと、創業百年の老舗の蕎麦屋、民そばやがあります。

民そばやを営むのは3代目のご主人・斎藤民弥さん。
厳選した会津産の蕎麦粉を使い、打ち粉にも蕎麦粉を使う完全な十割蕎麦を毎日打っています。
蕎麦はほんのりと甘みがあり、上品な香りとのどごしの良さが特徴です。

また、天ぷらも絶品。

オーダー毎に一品ずつ揚げる、揚げたて天ぷらは、衣が薄くサクサク。
ピーマンやなすの天ぷらは、野菜の甘みを最大限に引き出しています。

蕎麦メニューが豊富

民そばやは蕎麦やうどんメニューが豊富。
寒さが続くこの時期は、具だくさんの「けんちんそば」もおすすめです。

壁に貼られた手書きのメニューにほっこりします。

けんちんそば

薄切りにした里いも・人参・ネギ・大根・ごぼう・油揚げ・さつま揚げと天かすがたっぷり。

カレー南ばんそば

地元民に人気の「カレー南ばんそば」。

シンプルな見た目が食欲をそそります。ブクブクの熱々を召し上がれ。

 アクセス

※味などの感想は個人的なものになります。
※価格やメニューは2018年2月時のものです。