仁井田本家「にいだしぜんしゅ」しぼり生

自然米100％・純米100％・醸造用乳酸を使わない自然派酒母100％の酒造りを行う仁井田本家。
昨年11月に自然酒発売50周年を機に「金寳自然酒」から、ふんわりやわらかな印象の平仮名「にいだしぜんしゅ」にラベルが一新されました。

自然米とは、農薬や化学肥料を一切使わない酒米のこと。
日本で最初に自然酒をつくり、 全量自然栽培米使用、全量生もと仕込み。
今では日本で唯一、蔵に伝わる汲み出し四段仕込みを行っています。

自然米の旨み・甘みを最大限に引き出した、濃醇甘口の日本酒。
ピンクラベルの「生もと　しぼり生」はフレッシュながら甘みの強い、滋味あふれる味わいです。