当店のスタッフを紹介します#1【いさむ編】


当店のスタッフをご紹介します!
今後はブログの更新など当HPに登場しますので、宜しくお願いします。

個性豊かなスタッフとおすすめの日本酒

除雪が得意な、勇さん

最初にご紹介するのは、入社3年目の勇(いさむ)さんです。

人懐っこいステキな笑顔で、気さくにお酒の説明をしてくれます。
明るくてとてもユニークな人ですが、実は人見知り(自称)とのこと。

ー勇さん、自己紹介をお願いしますー

五ノ井酒店の雪かき担当です!
除雪のことならお任せください!!

ー雪のことより、今おすすめの日本酒を教えてもらえますか?ー

勇さんのおすすめ日本酒

今の時期は新酒ラッシュですが、古酒もおすすめです。

個人的におすすめの古酒は「央 美郷錦 20BY」です。

ー熟成酒っぽくない、綺麗な色ですねー

9年熟成ですが、-7℃の低温貯蔵をしていたので綺麗な味に仕上がりました。
とろっとした柔らかさが特徴で、常温からぬる燗での温度帯で呑むのがおすすめですよ。

ー「美郷錦(みさとにしき)」はどういうお米ですか?ー

「美郷錦」は秋田の酒米で、美山錦と山田錦の交配種です。収穫量が少なく、希少な酒米です。

実は、このお酒は搾りたてはふくらみや雑味が少ない、シャープな味のお酒だったんです。それが9年寝かせたことで、熟成感がプラスされてバランスの良い味になりました。

ーラベルの文字も特徴がありますねー

このラベルは、当店の会長が左手で書いたものです。定番のフレッシュな「央」とは異なる古酒になるので、字体を変えています。

ー熟成酒の楽しみ方などありますか-

当店は新酒・通年酒・熟成酒を取り扱っています。
同一銘柄をBY(酒造年度)違いで併売しているので、今年と去年の味の違いもお楽しみいただけます。

わからないことなどありましたら、お気軽にお声がけください!

ー勇さん、ありがとうございましたー

 

「熟成酒コーナー」では搾りから5~13年ほど寝かせた、味がのった飲み頃の熟成酒を取り揃えています。
試飲もできるものがありますので、気になるお酒がありましたら、ぜひお試しください。

ABOUTこの記事をかいた人

tazayou

埼玉県出身。「主食は日本酒」というくらい日本酒が大好き。 好きすぎて、会津に移住。五ノ井酒店でよく日本酒を物色しています。