ドイツ・ラインガウ地域のハルガルテン村に住むプリンツ。
世界でも有数の最良なリースリングの生産地です。
ラインガウのリースリングは見事な果実味と甘みを残した、いきいきと鮮やかな味わい。
素晴らしい酸味が特徴です。
そしてシュペート・ブルグンダーは、ブルゴーニュに匹敵するクオリティを持つ
ドイツのピノ・ノワールです。
造り手のフレッド・プリンツは自らのシュペートブルグンダーについて
「ブルゴーニュのワインに似ているとよく言われるが、
正直私はブルゴーニュのワインに詳しくないので分からない」とのこと。
ハルガルテンのブティックワイナリーと言われるプリンツ。
ブティックワイナリーとは
少量高品質のワイン 造りを目指しているワイナリーです。
フランスの「小さな店」を意味するブティックが由来しています。
プリンツはドイツ最大規模の州営醸造所である
クロスターエーバーバッハで醸造責任者として９年間勤務、
所有する銘醸畑「シュタインベルガー」をかつての栄光へ復活させるほどの手腕を発揮した人物。
趣味から始まったというワイン造りから約30年。
ドイツワインファンが驚くほどの品質のワインは
エレガントで軽やかな、洗練されたスタイルです。
「ユングファー カビネット ２０１６」 ￥３，２００
・リースリング ・格付グローセ・ラーゲ
クロスター・エーバーバッハ修道院を開墾したシトー派の修道僧たちが、
当時修道女たちが運営していた畑の素晴らしい価値を知り、その畑を「ユングファー（処女）」と名付けたと言われています。
「シュペート・ブルグンダー クーベーアー トロッケン ２０１５」 ￥２，８００
・シュペート・ブルグンダー
