曙酒造「天明　初夏の生セメ」

曙酒造の天明、もうひとつ新入荷しました。

天明『初夏の生セメ』”夢の香＋雄町＋亀の尾”

冬の生セメと同じ様に、中取りシリーズの各セメをブレンド。
今回の初夏の生セメは中取り参～伍号の夢の香、雄町、亀の尾のセメをブレンド。

セメとは漢字では「責め」と書き、お酒を搾ったときに最後に出てくる部分のことを言います。
一般的にはアルコール分が高くなり、濃い味わいになる傾向ですが、こちらの天明は力強く、洗練された旨みのあるドライな味わいです。

この季節ならではの１本、ぜひお楽しみください。