「再生の酒」第一弾
1865年創業の男山酒造店は、最盛期にはメイン商品「会津男山」をはじめ、年間３６万リットルの日本酒を生産していた老舗の酒蔵。1998年に杜氏の体調不良を期に生産を休止しておりましたが、先代の甥である小林靖が会津の他の酒蔵や福島県清酒アカデミーにおいて酒造りを一から学び、この度、歴史ある蔵の新しい一滴を搾り出すことになりました。
〈みんなが「わ」になれるお酒。〉
よそ者で、素人で、やがてライバルになるかもしれない者に対して、酒づくりの技術を隠すことなく教えてくれた方々のやさしさ。このように人々を包み込むような会津気質をお酒で表したいと吟味を重ねて誕生したのが、会津男山純米酒 -わ- です。
酒米 には「夢の香」を使用。会津の澄み切った自然の力をいただきながら、叩き込まれた酒づくりの技法を注ぎ込んだ渾身の一滴をどうぞご賞味ください。
【蔵元案内文より引用】
