ワインぞくぞく！紹介します！

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「フィロスール　カベルネ・ソーヴィニヨン　２０１７」

アルゼンチン、メンドーサ地区にある標高1,300ｍの畑で造られる
カベルネ・ソーヴィニヨン100%の赤・フルボディです。

アルゼンチンのワインぶどう栽培は標高300ｍ～3,000ｍといわれ、
平均標高900mという非常に高いところで造られています。

自社畑とワイナリーがあるウコ・ヴァレーは1,300ｍ。
日当たりが大変良く、気温は夏は最高35度まで上がり、夜は15度まで下がります。
この20度近い寒暖の差により、
ぶどうはしっかりとした酸と豊かなアロマを持ち、
紫外線の強さから守るため皮は厚くなり、タンニンと凝縮した果実が育ちます。
よって、メリハリのきいたフルーティな味わいのワインが出来上がります。

このフィロスールも凝縮した果実味とタンニンのバランスが良く、
黒コショウのスパイシーな香りや若々しい青い香りも感じられます。
ピーマンと合わせてみたくなるワイン。舞茸とベーコンのソテーも合いそうです。

可愛らしいエチケットもおすすめポイントです。
山でフィロスールを飲みながらサラミやチーズをがぶり。
アウトドアにもぴったりのエチケットです。