先日ご紹介しました、花泉酒造さんの「活性にごり酒」。
↓こちらのお酒です。
この記事の投稿時は試飲していなかったのですが、社長に許可をいただき、店頭試飲用に一升瓶を開けました。
おりが一升瓶の半分以上も入っていて、どんな味なのか気になっていたんです。
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![](https://aizuumazake.com/wp-content/uploads/2018/12/DSCF7592_s.jpg)
想像以上にスイートでフルーティ!!
最初は混ぜずに上澄みだけを。
綺麗な甘さというか、甘めの白ワインのような、酸もあるし活性にごりなのでガス感もあり。
とってもおいしい!
個人的にこの上澄みがとても衝撃で、
見た目の予想をはるかに超えた、洗練された上品な甘さでした。
にごり酒の上澄みとは思えないくらい、綺麗な無色透明です。
次はよく混ぜてみました。
上澄みだけのときよりも甘さは抑えられ、トロトロのフルーティで爽やかなにごり酒になりました。
どぶろくのような、(失礼ですが)田舎っぽいドロドロのにごり酒を想像していたので、本当に飲んでびっくり。
アルコール度は18度と高いのに、すいすい飲めてしまう飲みやすさです。
「上澄み」と「にごり」を比べてみるとこんな感じです。
二通りの飲み方が楽しめるので、おすすめです。
店頭にて試飲ができますので、ぜひお試しください。
一升瓶のみの販売です。
商品名 | 花泉 活性純米にごり酒 |
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特定名称 | 純米 |
酒造年度(BY) | 30BY |
蔵元名 | 花泉酒造 |
価格(720ml) | - |
価格(1800ml) | 3,090円 |
原材料 | 米・(国産)・米こうじ・(国産米) |
原料米 | - |
精米歩合 | 65% |
アルコール度 | 18度 |
日本酒度 | - |
酸度 | - |
酵母 | - |
販売時期 | - |
備考 |