曙酒造より｢天明 中取り 伍号｣入荷しました。 中取りシリーズとして、零号からはじまりついに最後の伍号となりました。 地元みずほ農園さんの夢の香を使用し旨みと酸味が特徴となっております。 伍号が終わるとまた来年の新酒の時…

曙酒造より｢天明中取り四号｣入荷しました。 岡山県産の赤磐雄町を使用し澱も程よく絡んでます。 甘・辛・酸のバランスが絶妙であり、雄町らしい米の旨味もでております。 少し熟成させるとさらに雄町らしさが味わえるかもしれません…