曙酒造より29年度酒造｢天明 焰(ほむら) 生酛 特別純米｣本日より出荷になりました。
「生酛造り｣と聞くと、ちょっと苦手とか独特の味わいがとかたまに店頭でお客様のお声がきこえます。
しかし、｢焰(ほむら) 生酛｣は生酛らしくない飲みやすい生酛と言ったらわかりやすいでしょうか？
グーンと伸びやか優しい酸が特徴です。28年度の造りより少し酸が低いかと思われます。
当店得意分野の年度別飲み比べも出来ますのでぜひどうぞ。
｢焰 生酛｣は低温熟成すればさらに深い味わいを楽しめるお酒なので、当店ではあえて前年度造りのお酒と併売しております。
720ml・1.8L共にございます。
生酒ではありますが、ぜひ温度いろいろな温度で楽しんでください。
私は45℃位が一番美味しくいただけました。
