曙酒造「天明」中取りシリーズの最後、伍号を入荷しました。
お米は会津産の夢の香100％。
自社酵母を使用した、純米生酒 おりがらみ本生です。
立ち香は控えめながら、しっかりした旨味、甘み、酸味があります。
グレープフルーツのようなフルーティさに、ジューシーな旨味とほのかな苦みのバランスが素晴らしいです。
そして、この伍号のラベルには、ちょっとしたヒミツが。
ラベルの稲穂のデザインの中に、桜が５つ入っているものがあります。
６本に１本の割合で、桜入りラベルがあるそうです。
店頭でも桜があるかどうか、探してみてください。
～裏ラベルより～
今期の中取りシリーズは、この伍号で完結となります。
伍号は、”地元産米 夢の香の可能性と未来へ向け、チャレンジ”
造り手である僕らと、同じ土地で育ち、同じ風に吹かれ、同じ陽にあたり、同じ水を飲んだ、米達との歩みをより濃くしていきたいと考えています。みずほ農園さんが会津地方で育ててくれたお米を、旨甘と特徴的な酸味のバランス、天明らしさを大切にし醸しました。
新酒の季節から、春酒、さらには初夏酒、夏酒へ、日本酒に流れる季節感を表現すべく、アンカー伍号がしっかりと中取りシリーズをゴールへ、そして次の季節へ、導きます。
| 商品名 | 天明 中取り 伍号 |
|---|---|
| 特定名称 | 純米 |
| 酒造年度（BY） | 29BY |
| 蔵元名 | 曙酒造 |
| 価格（720ml） | 1,375円 |
| 価格（1800ml） | 2,750円 |
| 原材料 | 米・（国産）・米こうじ・（国産米） |
| 原料米 | 会津産夢の香100% |
| 精米歩合 | 65% |
| アルコール度 | 16度 |
| 日本酒度 | +1 |
| 酸度 | 1.8 |
| 酵母 | 自社酵母N |
| 販売時期 | 季節商品 |
| 備考 | 無濾過生原酒 |
