曙酒造「天明 中取り伍号」入荷しました!桜ラベルにも注目

曙酒造「天明」中取りシリーズの最後、伍号を入荷しました。
お米は会津産の夢の香100%。
自社酵母を使用した、純米生酒 おりがらみ本生です。

立ち香は控えめながら、しっかりした旨味、甘み、酸味があります。
グレープフルーツのようなフルーティさに、ジューシーな旨味とほのかな苦みのバランスが素晴らしいです。

そして、この伍号のラベルには、ちょっとしたヒミツが。
ラベルの稲穂のデザインの中に、桜が5つ入っているものがあります。
6本に1本の割合で、桜入りラベルがあるそうです。
店頭でも桜があるかどうか、探してみてください。

~裏ラベルより~

今期の中取りシリーズは、この伍号で完結となります。
伍号は、”地元産米 夢の香の可能性と未来へ向け、チャレンジ”
造り手である僕らと、同じ土地で育ち、同じ風に吹かれ、同じ陽にあたり、同じ水を飲んだ、米達との歩みをより濃くしていきたいと考えています。

みずほ農園さんが会津地方で育ててくれたお米を、旨甘と特徴的な酸味のバランス、天明らしさを大切にし醸しました。
新酒の季節から、春酒、さらには初夏酒、夏酒へ、日本酒に流れる季節感を表現すべく、アンカー伍号がしっかりと中取りシリーズをゴールへ、そして次の季節へ、導きます。

商品名天明 中取り 伍号
特定名称純米
酒造年度(BY)29BY
蔵元名曙酒造
価格(720ml)1,375円
価格(1800ml)2,750円
原材料米・(国産)・米こうじ・(国産米)
原料米会津産夢の香100%
精米歩合65%
アルコール度16度
日本酒度+1
酸度1.8
酵母自社酵母N
販売時期季節商品
備考無濾過生原酒 

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ABOUTこの記事をかいた人

tazayou

埼玉県出身。「主食は日本酒」というくらい日本酒が大好き。 好きすぎて、会津に移住。五ノ井酒店でよく日本酒を物色しています。